Réveillon de la Saint-Sylvestre 2023

Coupe de Champagne

Mise en bouche

Le Homard bleu de Bretagne

Homard fenouil et son jus corsé

La sole de nos côtes

Sole sarrasin

La palombe

Palombe farcie, pin douglas

Brie de Meaux truffé

Granité pomme calvados

Le chocolat

Mousseux au chocolat noir de Madagascar, coulis de clémentines

Café et mignardises