Les Fromages et Desserts

Nos fromages

Nos fromages affinés par Monsieur Métin Maître fromager (Vence) servis à l’Assiette.....10,00 €                                                                                 Our cheeses refined with Mister Métin, cheesemonger Master (Vence) served plate  

Nos Desserts

Les Desserts sont à Commander au Début du Repas

L’Ambroisie
     Pâte sucrée citron vert, mascarpone vodka citron vert, Sorbet citron vert .... 11,00 €
     Lime tart, Mascarpone Vodka lime, lime sorbet

        La Fraise   

         Fine tartelette, crème d’amande, fraises fraîches, ganache chocolat pistache,sorbet fraise.....13,00 €

         tart with almond cream, fresh strawberry, chocolate mousse pistachio, strawberry sorbet

Le Baba
    Le Baba « Bouchon » Sirop Rhum passion, ananas caramélisé aux épices .... 12,00 €
    Baba ‘’cork like’’ Rum syrup passion fruits, caramelized pineapple with spice

L’ Inusité
    Les Choux craquelin, crème glacée caramel beurre salé et sauce
    Chocolat noir avec une touche au piment d’Espelette .....  11,00 €
    Puff pastry Cracker with salty butter caramel ice cream, black chocolate
    Sauce with a touch of Espelette spice

La Cheese-cake 
    Cheese-cake spéculos, pommes caramélisées et son caramel au cidre .... 11,00 €
    Cheese-cakespéculos, caramelized apples and caramel with cider
 
Le Chocolat
    Mousseux de chocolat amer, mandarines confites St Germain, tuiles mandarine et sorbet mandarine.... 12,00 €                                                  Frothy chocolate and confit mandarin St Germain, mandarin cookie and mandarin sorbet

 

Vence accueille l'Ambroisie

Bruno Seillery vous accompagne dans ce voyage au pays des Saveurs
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LA CAVE DE L'AMBROISIE

De grands Châteaux et des producteurs atypiques de nos terroirs
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Notre Carte

Une explosion de saveurs et un maître mot : bonheur des sens
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L'Ambroisie à 360°

Visitez notre restaurant en panoramique 360° !
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nouvel an Russe

Nouvel An Russe
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Menu de fête des mères

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